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Huile d'olive los ranchos : |
L'huile d'olive Los Ranchos est une authentique huile "criollo", la seule à revendiquer avec autant de force son attachement à sa terre.
Elle est l'oeuvre d'une vie, celle d’une Française installée à Fray Bentos, qui depuis plus de 25 ans porte la cause de l'olivier en Uruguay. Une lutte passionnée qui a fait d'elle, la productrice d’une huile d'olive renommée dans le monde entier, tout en conservant une élégante discrétion. L'attachement profond qu'elle porte à ce pays l'a amenée à élaborer un produit qu'elle voulait le plus représentatif possible de cette terre dont les parfums, de l'eucalyptus aux fleurs d’acacia, des bougainvillées au jaracanda, sont si singuliers. À partir de variétés d'olives européennes parfaitement adaptées au climat parfois imprévisible de nos régions, elle a su, en portant une attention de chaque instant, de la récolte jusqu'au moulin, faire naître une huile d'olive unique, où les accents typiques du "campo" se mêlent aux parfums d'herbe coupée et d'artichaut. Un véritable grand cru. |