El aceite de oliva Los Ranchos es elaborado dentro una almazara de última generación funcionando sobre el principio de centrifugación en frio, sin ningún producto químico.
Es un producto 100 % natural : Puro jugo de frutos.
Después de la clasificación manual, las aceitunas pasan por una lavadora para eliminar las hojas, pequeñas ramas, y otros cuerpos extraños que podrían provocar daños físicos o alterar el gusto del aceite –
Las aceitunas limpias pasan por una moleadora – La pasta obtenida pasa por una batidora y después es enviada a la centrifugadora horizontal para efectuar la separación de los tres componentes : orujo, agua vegetal y el aceite.
El orujo es evacuado por un sistema de sinfin y el aceite dirigido a una centrifugadora vertical para eliminar las aguas vegetales y las ultimas impurezas.
Al terminar el proceso de extracción el aceite es almacenado dentro de cubas de acero inoxidable para que decante naturalmente.
Después de dos meses de almacenamiento a una temperatura controlada, necesaria para que el aceite termine su maduración, se procede a envasarlo en botella o lata de 500 ml.
Es el riguroso respeto en todas estas etapas que brinda al aceite de oliva Los Ranchos pureza, calidad y su sabor único , todos atributos diferenciales que lo distinguen por su alto valor agregado.
