Viernes, 31 de octubre de 2014 
Cosecha de Aceitunas :
La cosecha de olivos en Uruguay es a partir del mes de marzo, cuando empieza el otoño en el hemisferio sur. Una de las primeras exigencias del aceite de oliva Los Ranchos es la preservación de la calidad.
Por eso, las aceitunas son cosechadas a mano por equipos que utilizan las famosas escaleras rojas. Transportadas dentro de cajas de plástico caladas para facilitar la circulacion del aire, las aceitunas son llevadas a la almazara, clasificadas manualmente, y prensadas enseguida. La rápidez de este proceso es fundamental para garantizar la calidad del aceite.
 
Cosecha en Fotografias